Carta

Sur le pouce

Café, Thé, Chocolat ou Lait chaud
+ Jus d'orange ou Orange pressée + Croissant au beurre ou pain au chocolat

Complet

Café, Thé, Chocolat ou Lait chaud
+ Orange pressée + Salade de fruits frais
+ Croissant au beurre ou pain au chocolat + Pain beurre et confiture

Brunch

Café, Thé, Chocolat ou Lait chaud
+ Jus d'orange ou Orange pressée
+ Croissant au beurre ou pain au chocolat + Pain beurre et confiture
+ Œuf sur le plat

Toast au beurre

Croissant au beurre ou pain au chocolat

Tartine pain baguette & beurre

Confiture

Thés noirs

Earl Grey, English Breakfast, Darjeeling, Ceylan, Fruits rouges

Thés verts

Thé au jasmin, Thé Sencha de Chine , Thé à la menthe, Thé agrumes et épices

Thés Blanc

Bergamotte et fleurs d'oranger

Rooïbos

Vanille

Infusions

Verveine, Camomille, Tilleul, Tilleul-Menthe, Verveine-Menthe, Menthe poivrée

Espresso Florio 100 % arabica

Noisette

Double espresso Florio

Café au lait

Cappuccino

Café Viennois

Chocolat Viennois

Chocolat maison 50 % de cacao

Grog (rhum, cognac, whisky)

Vin chaud

Viandox au vin

Irish coffee

Rhum coffee

Cognac coffee

Marc de Bourgogne coffee

Café gourmand

Œufs bio mayonnaise à la parisienne

Macédoine de légumes

Filets de harengs, pommes à l’huile

Terrine maison recette de « ma belle-mère »

Les 6 gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail « Maison Valentin »

Os à moelle à la fleur de sel

Pointes d'asperges vertes, haricots verts frais, roquette, Parmesan Reggiano

Lentilles du Puy aux échalotes, œuf poché

Assiette de saumon fumé d'Écosse

Planche de charcuteries « Maison Conquet »

Foie gras de canard mi-cuit fait maison, toast de pain Poilâne

Accompagné d’un verre de Coteaux de l'Aubance (vin doux d'Anjou) 15 cl 9,80€

Niçoise au thon Ortiz et câpres Montalbano

Monsieur Seguin au chèvre chaud Laurent Valette

Cæsar au poulet fermier croustillant, vinaigrette authentique

Club sandwich au poulet, bacon grillé, mesclun de salade

Club sandwich au saumon d'Ecosse, mesclun de salade

Croque Do ré mi, mesclun de salade et œuf bio (pain Poilâne)

Pleyel cheeseburger, frites maison (pain Moisan et viande d'Aubrac)

Omelette (œufs bio) aux fines herbes, mesclun de salade

Soupe à l’oignon gratinée

Planche Mixte

Charcuteries "Maison Conquet" et Saint-Nectaire fermier, salade

Planche Nordique

Poisson blanc et saumon fumés, tarama, Blinis

Belle sole meunière ou sèche, purée maison

Dos de cabillaud façon Tom Yam, artichauts poivrade et épinards frais

Quenelles de brochet sauce Nantua « écrevisses »

Filet de bar, wok de légumes croquants et pesto de roquette

Petites côtelettes d'agneau aux herbes fraîches, caponata sicilienne

Tartare de bœuf d'Aubrac (cru ou aller-retour), frites maison

Tartare de bœuf Salers au couteau, frites maison

Noix d'entrecôte d'Argentine grillée à la fleur de sel, sauce poivre, frites maison

Andouillette A.A.A.A.A. à la moutarde à l'ancienne, frites maison

Boudin basque au piment d’Espelette, pomme fruit et purée maison

Confit de canard maison, fondant de pommes de terre

Poulet fermier rôti dans son jus Label Rouge, frites maison , salade

Onglet de bœuf « Race d'Aubrac » échalotes confites, frites maison

Foie de veau Français, réduction de vinaigre balsamique, purée maison

Côte de veau aux girolles, jus corsé et gâteau de pommes de terre

Rigatoni tomate basilic (copeaux de parmesan)

Risotto aux morilles, asperges vertes et roquette

Brie de Meaux affiné chez Quatrehomme

Saint-Nectaire fermier Delphine et Laurent Conquet

Un peu des deux

Riz au lait, caramel beurre salé

Salade de fruits frais maison

Tarte citron façon Do ré mi

Tarte Tatin caramélisée, pot de crème épaisse

Pavlova aux fruits rouges

Mi-cuit au chocolat, sauce au chocolat blanc

Profiteroles chocolat et amandes effilées croustillantes

Crème brûlée au sucre cassonade

Faisselle aux griottes Amarena et pistaches torréfiées

Pruneaux d'Agen à l'eau de vie de prune Louis Roque Souillac

Café gourmand

Thé gourmand

Glace "La Perfection Suisse"

Caramel beurre salé, vanille, chocolat, moka, fraise, mangue, poire Williams, citron, coco, cassis, mandarine

Americano Maison

Martini rouge ou blanc

Suze

Salers

Campari

Muscat de Frontignan

Porto rouge ou blanc

Xérès

Guignolet, Dubonnet

Ricard

Pastis 51

Kir au Chardonnay

Crème Louis Roque

Kir Royal

Crème Louis Roque

Lillet blanc, rouge, rosé

1664 Kronenbourg

1664 blanche

Carlsberg éléphant

Grimbergen

Picon bière

Demory IPA

1664 sans alcool

Corona Extra

Chimay Bleue « Brune »

Coca-Cola

Coca Zero

Nestea Pêche

Orangina

Schweppes Tonic ou Agrum’

Limonade

Jus et Nectar de fruits

Orange, ananas, abricot, pomme, tomate

Jus de fruits pressés “minute”

Orange, citron ou pamplemousse

Jus de tomate assaisonné

Cidre doux

1/4 Vittel

Perrier

Bourgogne aoc Chardonnay Millebuis

Pouilly-Fumé aoc Jean-Marie Berthier

Sancerre aoc Henri Bourgeois

Chablis aoc Jean Marc Brocard

Gewurztraminer aoc Cuvée Particulière Gustave Lorentz

Crozes-Hermitage aoc E. Guigal

Coteaux-de-l'Aubance aoc “Clos de la Basse Bâte” (vin doux d’Anjou)

Saint-Tropez aoc Romain Desbastides bio

Côtes-de-Provence aoc Minuty Prestige

Anjou-Villages aoc Les Pains Bénis "Brissac"

Côtes-de-Bourg aoc Château de Barbe

Saint-Émilion aoc Château Robin des Moines bio

Côtes-du-Rhône-Villages aoc Domaine de la Renjarde

Bourgueil aoc Catherine et Pierre Breton “Trinch!” bio

Brouilly aoc Château des Tours

Faugères aoc Frédéric Albaret bio

Rully aoc Domaine Ninot “Chaponnière”

Brut

Blanc de Blancs

Rosé

Cristal

Nicolas Feuillatte Réserve Extra Brut Premier Cru

Colibri

Citron vert, ananas, abricot

Copacabana

Ananas, fraise, coco

Ma Doudou

Orange, citron vert, ananas, sirop de grenadine

Grapefruit Cooler

Pamplemousse, Perrier, sirop de grenadine

Apple Pilar

Jus de pomme, menthe, ginger ale

Milk Shake

Lait + un parfum de glace au choix

Stinger

Crème de menthe blanche

Alexandra

Liqueur de cacao, crème fraîche

Side Car

Jus de citron, Cointreau

Daïquiri

Citron pressé, sucre de canne

Cuba Libre

Coca-Cola

Piña Colada

Ananas, coco

Mojito

Menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse

Planter’s Punch

Rhum ambré, orange, ananas, sirop de canne

Maï Taï

Rhum ambré, rhum blanc, citron vert, orgeat, Cointreau

Margarita

Triple sec, citron pressé

Sun Rise

Orange pressée, sirop de grenadine

Ice Breaker

Pamplemousse, Cointreau, sirop de grenadine

Dry

Noilly Prat

Gin Fizz

Citron pressé, sucre, eau gazeuse

Ginger

Ginger ale, citron vert, feuilles de menthe

Hemingway Sour

Citron pressé, Drambuie

Whisky Sour

Citron pressé, sirop de canne

Manhattan

Noilly Prat, angostura, sucre

Irish Coffee

Sucre de canne, expresso, sour cream

Bloody Mary

Jus de tomate assaisonné

Blue Lagoon

Citron pressé, curaçao bleu

Sex on the Beach

Orange, cranberry, melocoton

Cosmopolitan

Cranberry, triple sec, citron vert

Rose de Varsovie

Cointreau, cherry Peter Heering

Pick Me Up

Champagne, Cognac, citron, sirop de grenadine

Mojito Royal

Pimm’s Champagne

Apérol Spritz au Prosecco

Strawberry Mojito

8 ans Peu boisé, laisse des arômes fruités

12 ans Arômes d'épices, de réglisse et de cannelle

20 ans L'alcool s'assouplit, les arômes se façonnent

30 ans L'âge mûr, arômes de fruits secs et fruits confits

Martell VSOP

Delamain (Pale & Dry)

Hennessy XO

Don Papa Philippines 7 ans

Diplomatico Venezuela

Zacapa N°23 Guatemala

Le Père Jules 20 ans issu d'une double distillation

Vieille Prune

Poire Williams

Mirabelle

Framboise

Cointreau

Grand Marnier

Get 27 & 31

Chartreuse verte

Fernet Branca

Kahlua, Bailey’s

Mandarine Impériale

Amaretto Disaronno

Limoncello

Bombay Sapphire (Angleterre)

Tanqueray (Angleterre)

Hendrick’s (Écosse)

Gordon’s (Angleterre)

Zubrowka (herbe aux bisons)

Belvedere (Pologne)

Grey Goose (France)

Glenmorangie The original 12 ans

Oban little bay 10 ans

Dalmore 12 ans

Aberlour Forest Réserve 10 ans

Knockando Season 12 ans

Cardhu 12 ans

Glenfiddich Small Batch Réserve 18 ans

Glenfiddich Small Batch Réserve 18 ans

Highland Park 12 ans

Talisker Port Ruighe

Ardbeg 10 ans

Lagavulin 8 ans

Lophroaig 10 ans

Jameson

Connemara Distillers

Four Roses

Marker's Mark

Jack Daniel's old N°7

Jack Daniel's Single Barrel

White oak Tokinoka

Nikka From the Barrel

J&B Rare

Johnnie Walker-Black label

Chivas Regal 12 ans

Chivas Regal 18 ans

Vittel

San Pellegrino

Chateldon

Bourgogne aoc Chardonnay Millebuis

Pouilly-Fumé aoc Jean-Marie Berthier

Sancerre aoc Henri Bourgeois

Chablis aoc Jean Marc Brocard

Gewurztraminer aoc, Cuvée Particulière Gustave Lorentz

Crozes-Hermitage aoc E. Guigal

Coteaux-de-l'Aubance aoc "Clos de la Basse Bâte" (vin doux d'Anjou)

Saint-Tropez aoc Romain Desbastides bio

Côtes-de-Provence aoc Minuty Prestige

Anjou-Villages aoc Les Pains Bénis "Brissac"

Côtes-de-Bourg aoc Château de Barbe

Saint-Émilion aoc Château Robin des Moines bio

Côtes-du-Rhône-Villages aoc Domaine de la Renjarde

Bourgueil aoc Catherine et Pierre Breton “Trinch!” bio

Brouilly aoc Château des Tours

Faugères aoc Frédéric Albaret bio

Rully aoc Domaine Ninot “Chaponnière”

Bourgogne aoc Chardonnay Millebuis

Mâcon-La-Roche-Vineuse aoc Domaine Olivier Merlin

Saint-Véran aoc Collovray-Terrier

Chablis aoc Jean Marc Brocard

Savigny-Les-Beaune aoc Domaine Chanson

Meursault aoc Vincent Girardin “Vieilles Vignes”

Crozes-Hermitage aoc E. Guigal

Châteauneuf-du-Pape aoc Château La Nerthe bio

Pouilly-Fumé aoc Jean-Marie Berthier

Savennières aoc Domaine FL, “La Croix Picot”

Sancerre aoc Henri Bourgeois

Pouilly-Fumé aoc De Ladoucette

Coteaux-de-l'Aubance aoc "Clos de la Basse Bâte" (vin doux d'Anjou)

Riesling aoc Cuvée Particulière Gustave Lorentz

Gewurztraminer aoc Cuvée Particulière Gustave Lorentz

Saint-Tropez aoc Romain Desbastides bio

Côtes-de-Provence aoc Minuty Prestige

Bandol aop Mas de la Rouvière bio

Saumur Champigny aoc Paul Filliatreau

Anjou-Villages aoc Les Pains Bénis "Brissac"

Chinon aoc Couly-Dutheil, Les Chatelières

Bourgueil aoc Catherine et Pierre Breton “Trinch!” bio

Morgon aoc Bouland “Corcelette”

Saint-Amour aoc Domaine des Pierres JF. Trichard

Brouilly aoc Château des Tours

Rully aoc Domaine Ninot “Chaponnière”

Mercurey aoc Château d'Etroyes

Chassagne-Montrachet aoc Vincent Girardin “Vieilles Vignes”

Gevrey-Chambertin aoc Frédéric Magnien “Vieilles Vignes” bio

Vosne-Romanée aoc Dominique Laurent “Vieilles Vignes”

Côtes-de-Bourg aoc Château de Barbe

Saint-Émilion aoc Château Robin des Moines bio

Graves aoc Château Haut-Selve

Haut-Médoc Cru Bourgeois aoc Château Victoria

Pomerol aoc Fugue de Nénin

Saint-Emilion Grand Cru Classé aoc Château Grand Corbin

Margaux Cru Bourgeois aoc Château Labegorce

Saint-Julien aoc La Croix de Beaucaillou

Pauillac aoc Réserve de la Comtesse

Cahors aoc Petit Clos, Second vin du Clos Triguedina

Coteaux-du-Languedoc Pic Saint-Loup aoc Mas de l’Oncle, Cuvée Élégance bio

Faugères aoc Frédéric Albaret bio

Côtes-du-Rhône-Villages aoc Domaine de la Renjarde

Crozes-Hermitage aoc David Reynaud

Saint-Joseph aoc Vins de Vienne

Châteauneuf-du-Pape aoc Château La Nerthe bio